Ce fut avec un menu à la fois original, délicieux et riche en nutriments que les six jeunes élèves de l’Ecole primaire publique (EPP) de Beabo, dans le district d’Ambovombe, région Androy, ont séduit les membres du jury pendant le concours « Lakozia mitety sekoly ». Organisé conjointement par le Système des Nations Unies, la Cheffe Henintsoa Moretti et la société Vitogaz, ce concours culinaire a pour principal objectif la promotion des Objectifs du Développement Durable (ODD). La grande finale s’est tenue, mercredi 23 octobre, à l’hôtel cinq étoiles à Ivato.
Les gagnantes – six jeunes écolières – ont pu se démarquer du concours en proposant un menu composé d’une entrée à base de courgette, de carotte, de tomate et de persil ; d’un plat de résistance sous forme de soupe avec comme composants du manioc, du pois de Bambara (Voanjobory en malgache), du poisson avec de la sauce tomate ; et enfin en guise de dessert elles ont proposé de la pastèque et du fruit de cactus rouge. Des produits qui sont typiques du Grand Sud de Madagascar. Les écoliers et écolières participants ont été évalués pour leur capacité à utiliser des produits locaux afin de composer des plats variés, colorés et équilibrés. Ils devaient également faire preuve d’hygiène et de propreté par l’utilisation d’eau potable pour la préparation des plats. Des critères qui s’alignent avec plusieurs ODD comme la nutrition, la lutte contre la faim, l’eau propre et l’assainissement, l’énergie propre et abordable.
Fierté et savoir – faire
A travers cette expérience unique et enrichissante, ces jeunes écoliers et écolières ont pu mettre en pratique un savoir – faire qui leur sera d’une grande utilité au quotidien. « Nous voulons faire la fierté de nos familles dans l’Androy. En même temps, nous voulons mettre en pratique la cuisine utilisant des aliments variés et colorés. Nous souhaitons également transmettre notre savoir – faire à tous nos proches », confie Tsiory Vaviniriko Miriella, une des participantes venus d’Androy. Les gagnants ont reçu plusieurs lots donc des sets de cuisine (marmites, couverts, etc.), des kits des Nations Unies, ainsi que des bouteilles de gaz destinés à la cuisson.
Cette finale a été précédée d’un concours régional qui a vu la participation de 25 établissement primaires publics issus des régions Analamanga, Atsimo Andrefana, Anosy, Androy et Analanjirofo, soit 5 EPP par région, avec des participants âgés de 8 à 15 ans. Ces régions recensent des établissements qui bénéficient des programmes soutenus par le Système des Nations Unies, dont l’UNICEF entre autres. Le coup d’envoi du concours a été donné au mois de décembre 2023 et toutes les étapes se sont déroulées durant toute l’année 2024. Seul un établissement par région a été retenu pour participer à cette grande finale. Après cette clôture en beauté, un nouveau rendez-vous avec d’autres participants n’est pas à exclure pour l’année prochaine.
